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云南什么小吃最出名？云南十大經(jīng)典小吃推薦

小狼 ? 十大排行 ? 2023-08-19 10:56:39 ?

云南的地理位置比較特殊，是一個(gè)多民族共處的地方，有著(zhù)悠久的文化歷史。云南也是中國的一個(gè)美食天堂，擁有許多獨特而美味的小吃。那你知道云南名小吃有哪些?云南什么小吃最出名?今天小編把云南十大經(jīng)典小吃推薦給大家，一起來(lái)了解一下吧。

云南十大經(jīng)典小吃推薦

1、豌豆粉

 

 

豌豆粉是云南人十分喜愛(ài)的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過(guò)濾、熬煮成糊，冷卻后凝回而成。質(zhì)地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調可熱吃或涼吃。

2、過(guò)橋米線(xiàn)

 

 

過(guò)橋米線(xiàn)是一種由細米粉、肉片、蔬菜、醬汁和其他調料組成的傳統云南美食。[bai]它起源于滇南地區，被譽(yù)為“云南人的靈魂食品”。

3、鮮花餅

 

 

鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花為原料制作的一種酥餅。它不僅味道鮮美，而且具有獨特的香氣，是云南的特色美食之一。

4、小鍋米線(xiàn)

 

 

小鍋米線(xiàn)是昆明人常見(jiàn)的米線(xiàn)烹飪方法，[bai]主要特點(diǎn)：米線(xiàn)都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，米線(xiàn)。米線(xiàn)是經(jīng)過(guò)用大米發(fā)酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。

5、建水燒豆腐

 

 

建水燒豆腐又稱(chēng)臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統特色名吃。經(jīng)《舌尖上的中國》提及過(guò)后，臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振，遍及滇南城鄉，建水城街巷、菜市、夜市、風(fēng)景旅游景點(diǎn)的燒豆腐攤，人來(lái)熙住，成為古城中的一道亮麗風(fēng)景線(xiàn)，也是吸引游客的一大亮點(diǎn)。

6、騰沖餌塊

 

 

餌塊為云南貴州特有，是騰沖最著(zhù)名的特色小吃之一，也是云南和貴州地區四川部分地區常見(jiàn)的傳統食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。

7、大理乳扇

 

 

乳扇是云南省的特產(chǎn)，為大理白族人民的風(fēng)味食品。當地少數民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是當地人們喜愛(ài)的小吃，也是宴席中的名點(diǎn)。

8、曲靖蒸餌絲

 

 

餌絲是云南的一種傳統風(fēng)味食品。[bai]云南人喜歡吃餌，更擅長(cháng)制作餌。曲靖蒸餌絲的主料為當地產(chǎn)的筒子餌塊。

9、巍山扒肉餌絲

 

 

巍山扒肉餌絲是大理特色小吃之一，餌絲是由黃谷米經(jīng)過(guò)蒸、舂、揉最后切成絲，將餌絲拌上肉湯汁，加入扒肉、蔥、香菜等即可食用。本菜餌絲筋道、肉質(zhì)鮮美、湯汁濃稠，適合各種人群食用。

10、麗江粑粑

 

 

位于祖國西南邊疆的麗江，居住著(zhù)勤勞的納西族人民。納西族人民在長(cháng)期的生活實(shí)踐中，創(chuàng )造出多種食品，其中尤以麗江粑粑聞名滇西一帶，素有“麗江粑粑鶴慶酒”之稱(chēng)。

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