我們都知道大東北很冷，有時(shí)候最低溫度都能達到零下三四十度，簡(jiǎn)直就是純天然的“冷凍室”，正是因為如此，很多聰明的東北人就會(huì )借助這些得天獨厚的自然環(huán)境創(chuàng )造出更多美食。在東北，你能見(jiàn)到許多奇奇怪怪的美食，今天小編便來(lái)為大家盤(pán)點(diǎn)一下來(lái)自東北的七大奇葩美食，帶著(zhù)你的好奇心一起看一看吧。
來(lái)自東北的七大奇葩美食
1、油炸冰溜子
油炸蠶蛹、油炸花生米、油炸薯條、油炸雞翅等等，[bai]相信大家肯定都不陌生，但是您有聽(tīng)說(shuō)過(guò)油炸冰溜子嗎?沒(méi)錯就是把滑溜溜的冰溜子放進(jìn)油鍋里翻炸，大家可能首先會(huì )想到冰溜子在滾油中會(huì )融化成水，最后從油鍋里什么也撈不到。事實(shí)上油炸冰溜子是東北特色美食，相傳有位東北廚師，在大冬天看到了屋檐上掛著(zhù)的冰溜子，于是便突發(fā)奇想要將它們放在鍋中炸一炸，為了避免冰溜子與熱油直接接觸，廚師特意在冰溜子外面裹了一層面糊，這樣炸出來(lái)的冰溜子就跟街邊賣(mài)的棒棒雞一樣非常誘人。
2、東北豬血腸
東北豬血腸是東北特色名吃，在東北各大早市上都能買(mǎi)得到，[bai]價(jià)格實(shí)惠還好吃，自己在家也能做。先在白肉湯中加入精鹽、花椒、味精，然后把白肉湯攪拌均勻晾涼，最后將其倒入生豬血中攪拌攪拌，緊接著(zhù)把混合物倒入豬小腸中，用繩子扎好口后放入鍋中，煮個(gè)15分鐘左右便能食用了。煮好的血腸做法多種多樣，比如五花肉血腸燉酸菜，香煎血腸、糯米血腸，辣炒豬血腸以及血腸湯等等。
3、東北烤毛蛋
烤毛蛋也叫烤毛雞蛋，是將胚胎停止發(fā)育的小雞放在炭火上進(jìn)行炙烤，最后再依據個(gè)人口味撒上辣椒粉、孜然粉等等做成的美食。東北人吃東西比較豪邁，一般都是一次吃一串烤毛蛋，起碼得有三四個(gè)左右，這樣一串吃下來(lái)，準保在短時(shí)間內感受不到饑餓來(lái)襲。雖說(shuō)這毛雞蛋吃起來(lái)非常美味，但是并非所有人都會(huì )嘗試，在看到小雞仔輪廓的那一刻，雞皮疙瘩就立馬起來(lái)了。
4、東北凍梨
東北緯度較高，冬天氣溫很低，如果再下點(diǎn)雪的話(huà)，那室外簡(jiǎn)直就是天然大冰箱，吃不完的肉和餃子等等可以直接放進(jìn)雪窩里，東北凍梨就是在這樣的環(huán)境下產(chǎn)生的。東北凍梨也叫凍秋梨，它是把普通白梨凍成烏黑色，硬度甚至可以與石頭媲美。在食用凍梨之前，需要將凍梨先在水中浸泡浸泡，等到泡軟之后便可以剝皮食用了。要注意在東北萬(wàn)物皆可凍，凍梨的品種五花八門(mén)，有凍花蓋梨、凍秋白梨、凍白梨;另外還有凍柿子、凍蘋(píng)果等等。
5、東北油炸蠶蛹
蠶蛹大家吃過(guò)嗎?可能很多人一聽(tīng)到蠶蛹這個(gè)名字，雞皮疙瘩就起來(lái)了，更別說(shuō)去認真咀嚼了。對于東北老鐵而言，油炸蠶蛹是不可多得的美食，將蠶蛹洗干凈之后放入油鍋里進(jìn)行油炸，之后加點(diǎn)調味品提提味便可以直接夾著(zhù)吃了，不用擔心蠶蛹在盤(pán)子里扭動(dòng)身體，因為它們早就被熱油給炸熟了，咬起來(lái)嘎嘣脆營(yíng)養價(jià)值相當高，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠有效增強人體免疫力。想要補身體的老鐵們，到了東北一定要嘗一嘗美味的油炸蠶蛹，一些東北小吃街上也有賣(mài)油炸蠶蛹的，還能自己選口味呢!
6、鹽焗楊拉罐
鹽焗楊拉罐是東北特色美食，深受一些本地人的喜愛(ài)。楊拉罐其實(shí)是褐邊綠刺蛾的蟲(chóng)蛹，大家可以簡(jiǎn)單理解為蟲(chóng)子窩，說(shuō)不定里面還有扭著(zhù)身軀的蟲(chóng)子。鹽焗楊拉罐的做法并不難，只不過(guò)比較考驗廚師的心理承受能力，先將楊拉罐放在菜板上輕拍去殼，然后把蟲(chóng)子倒進(jìn)油鍋里爆炸，炸好之后再撒上一些椒鹽、辣椒粉便可以開(kāi)吃了。另外也可以在楊拉罐上撒些鹽，之后將其用錫紙包起來(lái)放在炭火上炙烤，等到差不多烤熟的時(shí)候，就可以把錫紙去掉剝殼食用了。
7、東北炸三樣
東北炸三樣屬于東北菜系，是以豬腰子、豬大腸油以及豬連體也叫豬脾臟，合三為一制作而成的。東北人在飯桌上輕易不會(huì )點(diǎn)這道菜，因為它實(shí)在是太重口味了，點(diǎn)這樣一道菜要花不少錢(qián)，但是主動(dòng)去夾它的人又非常少，最后只能淪成剩菜，往往只有愛(ài)喝酒的東北人才會(huì )點(diǎn)東北炸三樣，因為它用來(lái)下酒還是非常不錯的。本來(lái)豬腰子、豬大腸油以及豬脾臟就有一股腥味，按照普通的硬核做法必然使人難以下咽，但是通過(guò)油炸的方式，它們的腥味得到了很好的中和，完全聞不到這些食材原始的味道了。
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