廈門(mén)是著(zhù)名的旅游城市，全國各地每年夏季的時(shí)候，有很多人都會(huì )到廈門(mén)旅游而到廈門(mén)旅游必不可少的就是品嘗當地的美食，廈門(mén)當地的特色美食也比較豐富，今天小編就給大家推薦廈門(mén)十大經(jīng)典美食，吃貨們趕緊來(lái)看看吧!
廈門(mén)十大經(jīng)典美食
1、沙茶面
沙茶面它的湯頭由花生、芝麻、香辛料和多種海鮮熬制而成，[bai]獨特的口感和鮮美的滋味讓人一吃難忘。面條筋道有彈性，配以鮮美的沙茶湯，令人回味無(wú)窮。品嘗沙茶面的同時(shí)，別忘了加上一些蒜泥、辣椒醬和醋，以豐富口感。
2、海蠣煎
海蠣煎，又叫蚵仔煎，是廈門(mén)的傳統名菜。它以新鮮海蠣、雞蛋、地瓜粉和秘制醬料為原料，口感香脆，味道鮮美。海蠣煎的制作講究火候，需用平底鍋燒熱油，將海蠣等原料攪拌均勻后倒入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面金黃。搭配上廈門(mén)特有的甜辣醬，讓人回味無(wú)窮。
3、燒肉粽
廈門(mén)的燒肉粽選用優(yōu)質(zhì)糯米和五花肉為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、炒制、包餡等繁瑣工序，再輔以多種調料燉煮而成。成品粽香撲鼻，肉質(zhì)酥爛，入口即化。熱騰騰的燒肉粽搭配甜辣醬、花生醬和香菜等佐料，讓人忍不住大快朵頤。
4、土筍凍
土筍凍，廈門(mén)的特色小吃之一。它以沙蟲(chóng)為原料，[bai]經(jīng)過(guò)熬煮后凝固成晶瑩剔透的塊狀，口感清脆爽口。搭配上特制的醬料、醋和蒜泥，讓人回味無(wú)窮。土筍凍富含膠原蛋白，具有美容養顏的功效，深受女性游客喜愛(ài)。
5、花生湯
廈門(mén)的花生湯甜而不膩，湯汁濃郁，口感滑嫩。選用新鮮花生米浸泡、燉煮而成，搭配上牛奶和白糖，味道香甜可口。品嘗花生湯的同時(shí)，別忘了吃上一口浸泡在湯里的花生米，感受它們在口中慢慢融化的感覺(jué)。
6、面線(xiàn)糊
面線(xiàn)糊是廈門(mén)人的早餐首選。它以細面線(xiàn)、五花肉、海蠣、蘑菇等原料熬制而成，味道鮮美。面線(xiàn)糊烹飪時(shí)間較長(cháng)，需耐心熬煮。成品湯汁濃郁，口感絲滑，搭配上油條、炸物等佐料，味道更加豐富。
7、廈門(mén)餡餅
廈門(mén)餡餅以其酥皮和鮮美的餡料而著(zhù)名。外皮酥脆掉渣，內餡飽滿(mǎn)且口感豐富多樣。其中以綠豆餡餅最為特色，清甜可口。制作餡餅需選用優(yōu)質(zhì)面粉和豬油，經(jīng)過(guò)反復折疊搟開(kāi)制成皮，再包入各種餡料，烘烤至金黃色即可。品嘗餡餅時(shí)，配以功夫茶，別有一番風(fēng)味。
8、扁食湯
扁食湯是廈門(mén)的傳統小吃之一。它以豬肉和面粉為原料，[bai]經(jīng)過(guò)攪拌、捏制成扁食形狀，再加入高湯煮熟而成。扁食湯的湯頭醇厚，扁食口感鮮美多汁。搭配上香菜、蔥花和醋，味道更加豐富。這道小吃既可做早餐也可做夜宵，深受當地居民和游客喜愛(ài)。
9、炸五香
炸五香是廈門(mén)的傳統名菜之一。它以豬肉為主料，加入蔥花、豆皮等佐料卷成五香卷狀，再經(jīng)過(guò)油炸而成。成品外酥里嫩，香氣撲鼻。炸五香常用作點(diǎn)心或伴酒小菜，搭配上甜辣醬或番茄醬更是美味可口。
10、大同鴨肉粥
大同鴨肉粥是廈門(mén)的傳統名粥。它選用優(yōu)質(zhì)鴨肉和各種珍貴藥材燉煮而成，口感絲滑濃郁。鴨肉粥營(yíng)養豐富，具有健脾開(kāi)胃的功效。品嘗鴨肉粥時(shí)可搭配各種佐料如胡椒粉、香菜、蔥花等，調制出口感不同的美味粥品。
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